restaurant's menu menù di un ristorante

Cosa è davvero importante considerare quando si crea un menù?

Il menù di un ristorante e’ molto piu’ di un semplice elenco di piatti da vendere. Esso rappresenta il brand, l’identita’ da comunicare al cliente, un modo per essere facilmente identificato e riconosciuto. Riflette il concept del ristorante, lo stile e la qualita’ del cibo. Essere coerenti. Se e’ vero che il menù rispecchia l’identita’ […]

Reduced menu – The new trend in London

One of the new trends in the restaurant industry in London is menus with fewer dishes, conflicting with restaurants that offer a wider range of dishes. Some restaurants prefer a unique style of cooking to create this reduced menu, often using one key ingredient. But where has this new trend come from? When the economic […]