food matters

Let’s go to… Food Matters Live 2016!

Lasciatevi ispirare dal Food Matters Live 2016: non esiste un posto migliore in cui scoprire gli ultimi trend e le novita’ del settore Food & Beverage e incontrare venditori e coloro che lavorano nel settore della nutrizione per promuovere la collaborazione e l’innovazione verso un panorama sostenibile nella ristorazione del futuro. L’ultima edizione ha ospitato […]

supplier fornitore

Quanto è importante la scelta del fornitore per un ristorante di successo?

La ricerca dei giusti ingredienti è un elemento di fondamentale importanza per ogni ristorante di successo. Scegliere il giusto fornitore e’ una decisione cruciale, dato che deve assicurare qualita’, sicurezza e valore del cibo fornito. E’ responsabilita’ del ristoratore andare incontro ai bisogni dei consumatori, compatibilmente con la regolamentazione del Governo e gli standard qualitativi da […]

restaurant's menu menù di un ristorante

Cosa è davvero importante considerare quando si crea un menù?

Il menù di un ristorante e’ molto piu’ di un semplice elenco di piatti da vendere. Esso rappresenta il brand, l’identita’ da comunicare al cliente, un modo per essere facilmente identificato e riconosciuto. Riflette il concept del ristorante, lo stile e la qualita’ del cibo. Essere coerenti. Se e’ vero che il menù rispecchia l’identita’ […]

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London Restaurant Festival: la top 5 dei ristoranti consigliati da Sagitter One

Il London Restaurant Festival (1-31 ottobre 2016) e’ un’evento al quale partecipano molti dei migliori ristoranti di Londra che, per l’occasione, ospitano eventi memorabili e creativi, caratterizzati da pranzi con menu a degustazione, visite etc. I menu del festival vogliono promuovere la ristorazione a Londra, in collaborazione con Bookatable.com, e variano da 10 a 60 sterline […]

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Pizza italiana: candidata all’UNESCO come patrimonio culturale dell’umanita’

La pizza italiana è indubbiamente uno dei cibi piu’ noti, amati e celebrati nel mondo. Una semplice focaccia con pomodoro e mozzarella puo’ essere un ottimo spuntino o anche la soluzione perfetta per una serata da concludere al cinema con gli amici. La pizza italiana e’ adesso candidata a diventare addirittura patrimonio culturale dell’UNESCO. La […]

restaurant show

Londra: Let’s go to the Restaurant Show!

Il Restaurant Show (3-5 ottobre 2016) è un evento commerciale a Londra, che si rivolge a coloro che lavorano o sono interessati al settore dell’hospitality nel Regno Unito. Giunto alla sua ventottesima edizione, è l’evento leader nel settore ed accoglie oltre 10.000 visitatori ogni anno. I fornitori colgono l’occasione per promuovere i loro nuovi prodotti e servizi per l’industria. L’evento […]

Reduced menu – The new trend in London

One of the new trends in the restaurant industry in London is menus with fewer dishes, conflicting with restaurants that offer a wider range of dishes. Some restaurants prefer a unique style of cooking to create this reduced menu, often using one key ingredient. But where has this new trend come from? When the economic […]

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Marketing e nuove tecnologie nella ristorazione

Negli ultimi anni il modo di promuovere il proprio business è cambiato molto e le nuove possibilità a livello tecnologico non hanno fatto altro che incrementare la velocità di questo cambiamento. Dieci anni fa le Public Relations erano il metodo più usato, cinque anni fa i Social Media hanno iniziato a farla da padrone ed […]

Dieta salutare – Londra alla ricerca dell’healthy food

L’alimentazione e una dieta equilibrata è sempre stata un tema importante su cui si discute da tempo immemore. Le persone sono sempre piú interessate a sapere cosa mangiano e sentono la necessità di conoscere, oggi più che mai, le proprietà nutritive e l’origine degli alimenti che scelgono di consumare. Alcuni prodotti assunti in quantità ridotte […]

Ristorazione a Londra – Food & Mood

Ristorazione a Londra. Non riesco a sopportare quelli che non prendono seriamente il cibo» diceva Oscar Wilde, lo scrittore inglese che sul finire dell’800 aveva già intuito quanto fosse importante curare l’alimentazione, ancor prima che un qualche studio scientifico lo confermasse. È innegabile che, in passato, nel Regno Unito, non sia stata riposta molta attenzione verso il […]